-Рубрики

 -Приложения

  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Дешевые авиабилеты Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Настольные игры онлайнМы предлагаем Вам сразиться в любимые настольные игры со своими друзьями, не отходя от компьютера. У нас вы сможете поиграть в дурака, преферанс, тысячу, нарды, шахматы, шашки, крестики-нолики, точки,

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Purple_velvet

 -Цитатник

Как подчеркнуть цвет глаз при помощи палитры теней - (0)

Как подчеркнуть цвет глаз при помощи палитры теней   Принцип контрастности или как под...

Современные письма Деду Морозу - (1)

Современные письма Деду Морозу Рейтинги - это здорово! К абсолютным чемпионам по всенародн...

Интересная бесплатная развивающая игра - (1)

Интересная бесплатная развивающая игра Обнаружилась интересная бесплатная развивающая игра для...

Очаровательные пейзажи планеты Земля! - (0)

Очаровательные пейзажи планеты Земля! D. Kushch Oleg Mashkovskii&...

Изумительно красивые облака Morning Glory - (0)

Изумительно красивые облака Morning Glory! Облака под названием Morning Glory в переводе с анг...

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.03.2010
Записей: 845
Комментариев: 1035
Написано: 2509


Выбор мяса и маринада для шашлыка

Вторник, 01 Мая 2018 г. 00:30 + в цитатник

3740351_138040491_3368205_ (25x32, 3Kb)Попробуйте найти горячие предложения и туры из Красноярска для волшебного отпуска! К примеру, путешествие и отдых в Абхазии порадует мягким климатом и красотой ландшафтов. Компания Веселый Турист поможет выбрать путевку и тур, подходящий как для семейной пары с детьми, так и для романтического турне.


Для приготовления вкусного шашлыка понадобится правильное мясо. Готовый шашлык - это, безусловно, удобно и быстро. Но нет гарантии того, что мясо не было сдобрено усилителями вкуса. Чтобы шашлык не разочаровал, лучше выбирать и мариновать мясо, полагаясь на свои знания и усилия.

У мяса не должно быть неприятного запаха, тем более "душка". От такого мяса лучше отказаться.

Хорошее мясо отличается упругостью, отсутствием слизи. Надавите пальцем на кусок мяса. Если он быстро выпрямится и быстро восстановит форму, то мясо свежее.

шашлыки/3740351_Bez_nazvaniya (325x155, 14Kb)

Качество мяса не зависит от его цвета. Ведь фермеры используют корма с добавками, которые могут придать мясу темный оттенок.

Купленное мясо обязательно промойте под струей воды перед тем, как мариновать.

Жарить шашлык лучше на дровах, а не на угле. Но если выхода нет, то выбирайте уголь с надписью «берёзовый». Если на упаковке указано «древесный», то смолистые вещества сосны могут придать шашлыку горьковатый привкус.

Самым диетическим шашлыком по праву считается из индейки и рыбы. А вот в свинине и баранине много жира. Заедайте шашлык свежими овощами, чтобы улучшить функцию переработки пищи.

Рыбу готовьте целиком, а перед употреблением снимите кожу.

Маринад к шашлыку

Кислые маринады делают шашлык мягким, а также уничтожают содержащиеся в нем бактерии.

Попробуем приготовить винный маринад!

Понадобится:

2 килограмма свинины, 3 луковицы, 300 г белого сухого вина, небольшой пучок свежего базилика, соль, молотый черный перец.

Мясо нарезать порциями и сложить в кастрюлю, перекладывая кольцами репчатого лука, листиками базилика, посыпая перцем и солью. Все перемешиваем. Заливам вином и оставляем настаиваться около 2-х - 3-х часов.

Винный маринад сделает шашлык ароматным, мягким и нежным. Он универсален, поэтому идеально подойдет для курицы, индейки и даже рыбы.

 
Рубрики:  Кулинарные шедевры
Метки:  

Процитировано 3 раз
Понравилось: 5 пользователям



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку