Экзотическими блюдами японской кухни сейчас никого не удивить! Весь мир будто помешан на посещении суши-баров. Это не только дань моде, но и очень полезное мероприятие как для здоровья, так и для души. Блюда  страны «Восходящего солнца» отличаются изысканностью и легкостью. Суши утоляют голод, но не пресыщают организм лишними калориями.

Основными продуктами японской кухни являются различные блюда из риса и морепродуктов. И не удивительно, ведь Япония окружена океаном, со всех сторон. Морские просторы дарят рыбу, а такжее креветок, моллюсков, осьминогов - все то, что мы считаем недостижимым и дорогим.

Суши - это одно из основных блюд кухни Японии. Лакомство не только для гурманов, а для всех, кто заботится о своем здоровье. Это вкуснейшее яркое блюдо содержит в своей основе рис - питательный продукт с целебными свойствами. Также огромную роль в приготовлении суши играют тонкие листы сушеных водорослей - нори, в которые заворачивается рис вместе с морепродуктами. Обязательная процедура - перед скручиванием суши необходимо немного обдать рис рисовым японским соусом, который смешивается с солью и сахаром в нужных пропорциях. Кисло-сладкий рисовый соус придаст рису тонкий вкус и аромат.

Самыми распространенными видами суши являются:

Футомаки - большие рулеты, включающие в себя пять начинок.

Нигири-зуши - подают со свежей рыбой.

Темаки - скрученные в нори, небольших размеров кулечки (различное наполнение).

Урамаки -своеобразное суши, которое готовится шиворот на выворот (нори внутри блюда).

КАК ПРИГОТОВИТЬ СУШИ УРАМАКИ, КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ ПАЛОЧКИ ДЛЯ СУШИ, КАК КУШАТЬ СУШИ? ВИДЕО НА АНГЛИЙСКОМ!

Помидорки с алычей

На даче столько алычи, что становится страшно!))) Она сплошь покрывает разнотравье сада желтым ковром. И это всего лишь одно дерево, посаженное дедушкой. Выкорчевать жалко. Вот и стоит деревце, уныло раскинув урожайные ветви. Ну немножко поели, сколько ж ее съешь-то?!))) Плоды алычи - кислые. Вернее, ее кожица - просто жуть как кисла! Поэтому я не закатываю алычу на зиму, только лишь добавляю в летние компоты из яблок, груш, слив для разнообразия вкуса. Витамины все-таки.

А тут подруга подсказала рецепт - помидорки с алычей. То есть, алыча используется в качестве уксуса. Получается, что алыча как бы заменяет уксус, что делает заготовку натуральной и очень полезной! Думаю, специфический аромат алычи придаст помидоркам неповторимый вкус и нужную кислинку! 

В общем, сделала я одну пробную 3-х литровую баночку. Если кого-то заинтересовал рецепт - вот он. Пробуйте, зимой поделимся впечатлениями - кому понравилось, а кому нет! Подкупает натуральность продукта и полное отсутствие в нем уксуса.

Для 3-х литровой банки - помидоры, 300 г алычи,  укроп,  петрушка, 10 долек чеснока, 3 лавровых листика, 10 горошинок черного перца, 5 горошинок душистого, порезанный полосочками 1 сладкий перец. Уложить все в простерилизованную банку. Добавить 3 ст. л. сахара 2 ст. л. соли. Залить кипятком. Поставить в кастрюлю и стерилизовать 15 минут.

Не знаете какое блюдо приготовить на ужин? Рекомендую шикарный салат с брынзой рецепт в различных вариациях! Салат с брынзой (полезным продуктом - источником полноценного белка и витаминов) разнообразит ваше меню и сможет заменить обед. Диетично, вкусно, изысканно, а главное - никогда не надоест! Женский журнал JLady рад вас видеть у себя в гостях!

Мне тут подумалось, что пора приготовить что-нибудь вкусное, домашнее, ароматное! Из-за нехватки времени в последнее время я стала покупать больше колбасно-мясных изделий, чем раньше. Просто приезжаем с репетиций и концертов в два ночи, а с утра опять репетиция. День независимости на носу - у музыкантов концертный график! Но готовая еда из магазина совсем не радует, даже запеченное мясо, казалось бы, натуральнее продукта не придумать! Невкусно! Гномики бастуют! Сегодня у меня времени побольше, и я сделала исключение - запекла кусочек размороженного мяса свинины.

Замаринованное мясо (вы можете оставить мариноваться и на ночь - чем дольше, тем более насыщеннее и ароматнее на вкус) выкладываем на фольгу, укупориваем со всех сторон, чтобы оно оказалось в конвертике из фольги. Ставим в разогретую духовку. У меня кусочек мсяса лежал на решетке для запекания, вы можете его поместить на обычный противень. Уменьшаем огонь до среднего и закрываем дверцу духовки. Ждем))) Учтите особенности своей духовки. Запекается около часа (у вас может быть плюс-минус минут по времени). Потом необходимо края фольги развернуть и дать мясу покрыться румяной корочкой, оставив его в духовке без фольги минут на 15! Проколов мясо деревянной шпажкой, вы увидите готово ли оно - из мякоти не должна выделяться жидкость. Достаем и даем остыть. Нарезаем и поедаем))) 

Дети будут в восторге, взрослые - тоже!

Безалкогольные коктейли

Коктейль "Шоколадно-молочный" с ароматом кокоса

Натрите плитку шоколада, добавьте 1 столовую ложку сахара, 0,5 л вскипяченного горячего молока, 1 стакан густой сметаны.

В эмалированную посуду помещаем молоко, тертый шоколад и сахар. Затем вливаем сметану. Разогреваем все в течение 3-х минут, не доводя до кипения. Разливаем в праздничные стаканчики и щедро посыпаем сверху кокосовой стружкой (белой или разноцветной).

Коктейль "Изумительный"

3 л воды, 800 г изюма, цедра лимона, сок половины лимона.

Изюм тщательно вымыть и залить водой, добавить цедру лимона и проварить около 25 минут на маленьком огне. Процедить, отжать изюм. Напиток остудить и добавить сок лимона. Подавать охлажденным.

Коктейль "Кровавая стихия"

Выжать сок из лимона, посолить, добавить 0,5 стакана томатного сока и взбитый с помощью миксера белок. Заполнить полученной смесью бокалы на 1/3 и долить сверху газированной водой.

Витаминный фруктово-медовый с шиповником

В основе коктейля - отвар плодов шиповника. 250 г плодов шиповника заварить в 3-х стаканах воды, добавить 4 ст. л. натурального меда, 1  стакан фруктового сока - яблочного или апельсинового + газированная вода.

Медовый лимонад - полезно!

Вкусное легкое смузи - много рецептов!

1 л обезжиренного кефира, 0,5 кг говядины, 4 яйца, 1 ч. л. горчицы, 200 г 15% сметаны, 4 картофелины, 2 огурчика, пучок петрушки и пучок укропа, немного кинзы и зеленого лука,  листики свежей мяты, по желанию - 1 ст. л. натертого хрена, 3 редиски, 1 зуб. чеснока, лимон.

Отварите мясо до готовности (варите 1,5 - 2 часа, чтобы оно стало мягким и нежным). Во время варки добавьте соль, лавровый лист и горошины перца. 1 стакан бульона отлейте в отдельную посуду, он понадобится для заправки. Остудите. Отварив картошку в мундире и яйца, охладите их.

Овощи для окрошки необходимо нарезать очень мелко, тогда вкус будет более ароматным и насыщенным.

Нарежьте огурец, редиску и картофель, белки и мясо кубиками. Мелко нарежьте зелень укропа, петрушки, кинзы, мяты. Все нарезанные продукты Положите в кастрюльку и заправьте 1-м стаканом остывшего бульона и обезжиренным кефиром, добавьте сметану и перемешайте.

Разотрите желтки с горчицей. Зеленые перья лука и чеснок мелко нарежьте и разотрите с солью. По желанию добавьте натертый хрен для остороты. Перемешайте и подсолите, пробуя на вкус.

Поставьте кастрюлю с окрошкой в холодильник на 1 час для охлаждения. За это время окрошка настоится и будет очень вкусной! Перед подачей добавьте в каждую порцию дольку лимончика. 

А еще хочу предложить рецепт польской кухни - Журек - холодный суп. Это стоит попробовать!

Мясная пицца

МНОГО ВИДЕОРЕЦЕПТОВ!

Нежная пицца с двумя супер-начинками

Все о пицце - тесто, соусы, рецепты

Как приготовить стейк. Много рецептов!

http://www.kulina.ru/articles/38460/
 

Несколько дней назад я засиделась за работой и напрочь забыла о том, что нужно приготовить ужин! Женский организм может продержаться на фруктах, а вот голодный мужчина - это хищник!)))

В холодильнике стояла обжаренная с утра куриная печень, которую я предварительно вымочила в воде. И вот, пока мой гномик ходил в магазин за хлебом и приправами, я в темпе крутящейся центрифуги приготовила куриную печень с овощами. На гарнир был рис , поставленный в кастрюльку рядом (пропаренный, который быстро варится). На все приготовления ушло минут 20))) И ничего сложного!

Гномик, вошедший в кухню с буханкой хлеба, довольно заулыбался, обнюхивая исходившие от плиты ароматы! Такое приятное зрелище!))) 

Вот так вот, не имея времени для готовки, выдумываю на ходу ужин!))) Еле успела сфотографировать)))

РЕЦЕПТ ВКУСНЮЩИЙ!

Яблочный квас прекрасно восстанавливает силы после болезней, а также помогает справляться с негативными отрицательными эмоциями. Регулярно употребляя этот целебный напиток, вы сможете повысить свою работоспособность, наладите работу пищеварительного тракта. Яблочный квас отлично утоляет жажду!

Приготовить яблочный квас вовсе несложно! Нам понадобится 6 стаканов сушеных яблок. Если сушки нет, попробуйте слегка обжарить в духовке яблочную кожуру. Поместить сырье в эмалированную кастрюлю, залить 3-мя литрами кипятка, дать закипеть, снять с огня и накрыть крышкой,. Дать настояться 3 часа. Затем настой слить, добавить 1,5 стакана сахара, перемешать, остудить до 30 градусов и добавить 20 г дрожжей. 

Перемешать и оставить, не накрывая крышкой, до появления пены. Напиток разлить по бутылкам, добавить горсть изюма и поставить на холод. Через 3 дня яблочный квас будет готов. 

Яблочный уксус для похудения

Яблоко в косметологии

22 рецепта блюд из яблок

Клюквенно-апельсиновое варенье (не нужно варить)

Клюква - 1,5 кг , апельсин - 2 шт., сахар - 1,5 кг. 

Клюкву помойте и переберите. Апельсины порежьте. Клюкву и апельсины с цедрой измельчите в комбайне. Засыпьте фруктовую смесь сахаром, вымешайте до растворения сахар, разложите по банкам и поставьте на холод для хранения. Отличная профилактика гриппа!

Сливово-апельсиновое варенье

Половинки слив - 1,5 кг, пропущенный через мясорубку вместе с цедрой апельсин в количестве 2 шт., сахар - 1,5 кг, изюм - 0,5 кг, мелко нарезанные грецкие орехи - 250 г.  Поместите в глубокую миску сливы, апельсины, сахар и изюм. Варите, помешивая, 1,5 часа до образования густой массы. Добавьте грецкие орехи, перемешайте и варите 20 минут. Разложите в стерилизованные горячие банки и закатайте.

Облепихово-ореховое варенье

Сварите сироп (2 стакана воды + 1,5 кг сахара. Проварите в нем 200 г измельченных грецких орехов в течение 20-ти минут. Остудите до 80°С, всыпьте 1 кг чистых промытых ягодок облепихи. Доведите до кипения на сильном огне, затем сделайте слабый и варите до готовности. Теперь можно раскладывать по банкам.

Варенье из черноплодной рябины с лимоном

Черноплодная рябина - 3 кг, сахар - 3 кг, ванилин - 1 пакетик, крупный лимон - 1 шт. 

Ягоды черноплодной рябины промойте иизмельчите в комбайне вместе с лимоном. Смесь положите в миску, добавьте ванилин и сахар. Перемешайте и варите. Как закипит, убавьте огонь, сделав слабый, и варите в течение получаса, помешивая. Закатайте в простерилизованные банки.

Вчера пробовала интересный напиток под названием медовуха. Его продавали на ярмарке продуктов пчеловодства. Когда-то я писала на своем кулинарном блоге рецепт приготовления медовухи. Но никогда не пробовала приготовить его самостоятельно! Оказывается, это такая вкуснятина!!!! А как она опьяняет и расслабляет после концерта!!! Сладкая, ароматная, волшебная в общем! Вот после дегустации медовухи захотелось ее приготовить. Тем более процесс не трудоемкий. Рецепт медовухи здесь. Осталось только купить мед и пряности. Рекомендую попробовать этот замечательный напиток! Будем делиться впечатлениями!

А еще нашла в блокнотике рецепт сбитня, напитка на основе меда. Когда-то записывала интересные рецепты, потом о них забыла. Сейчас решила восстановить и перенести в дневник для удобства пользования. Делюсь с вами рецептом.

Сбитень является русским напитком, который традиционно варили наши предки в зимний период. Сбитень действует согревающе и быстро прогоняет простуду. Простота приготовления очень радует, сбитень легче и быстрее готовить чем медовуху, которой необходим процесс брожения и выдержка. Но прелесть сбитня состоит в том, что он не содержит алкоголя, поэтому его могут пить как взрослые, так и дети!

РЕЦЕПТ СБИТНЯ ЗДЕСЬ

Готовить этот рецепт - сплошное удовольствие! Аромат чудесен, а цветовая гамма овощей радует глаз.

Цветная капуста с перцем в соусе из помидоров - замечательная закуска на зиму, когда готовить нет сил, а хочется чего-нибудь вкусненького к картошечке!

Поэтому, набираемся терпения, вдохновения, настроения, и, как хомячки, запасаемся вкусными салатиками!

У меня сломались весы поэтому я брала все на глаз. Но, я думаю, не сильно ошиблась в количестве продуктов. Глаз наметан)

Пишу точный рецепт, который у меня записан в кулинарном блокнотике.

2 кг цветной капусты, очищенной на маленькие соцветия и отваренной в подсоленной воде в течение 5 минут

1,5 кг помидор, измельченных в кухонном комбайне

200 г паприки или болгарского перца, порезанных на небольшие квадратики

100 г мелко порезанной зелени петрушки, 150 г выдавленного чеснока

150 г 9 % уксуса, 1 стакан растительного масла (200 г)

2/3 стакана сахара, 2 ст. л.соли

1 стручок перца чили (если хотите более нежный вкус, добавьте полстручка)

РЕЦЕПТ С ФОТОГРАФИЯМИ

Острые огурцы с горчицей

мамин рецепт

4 кг огурцов порезать на узенькие дольки и положить в широкую эмалированную миску.

Добавить 1 стакан соли, 1 стакан уксуса, 1 стакан растительного масла, 2 ст. л. горциы в зернах, 2 стл. черного молотого перца, 2 ст. л. давленного чеснока.

Все перемешиваем тщательным образом и оставляем на 2 часа, чтобы пустило сок.

В простерилизованные поллитровые банки утрамбовываем плотно дольки огурцов и заливаем образовавшимся соком.

Накрываем прокипяченными крышками и стерилизуем в кастрюле 15 минут.

Закатываем, переворачиваем вверх дном до остывания, предвкушаем зимний вечер и острую закуску, мысленно улыбаясь.

Очень остро - отличная закуска под водку!

Я сделала половину порции. Выход - 4 поллитровые баночки.

Остренькие рулеты из баклажанов на зиму

На 1 кг баклажанов взять следующие ингредиенты для начинки: пучок укропа, пучок кинзы, пучок базилика, 5-7 головок чеснока, 2 шт. натертой на мелкой терке морковки, 1 горький перец по желанию (можно половинку горького перца). Также нам понадобится растительное масло и соль. 

Хранить заготовку необходимо в холодильнике или погребе.

Баклажаны моем и нарезаем вдоль. Толщина полосок - около 3х мм. Полоски потом нужно будет заворачивать в рулеты. Натираем полоски солью и выкладываем на промасленный противень. Духовку разогреваем до 200 °С. Запекаем баклажаны до золотистости, переворачивая, около 5 минут.

Готовим начинку. Всю пряную зелень мелко режем, чеснок выдавливаем, добавляем натертую морковку, красный горький перчик, 4-5 ст. л. уксуса, 2-3 ст. л. растительного масла, соль по своему вкусу. Перемешиваем тщательно. Заворчаиваем начинку в полоски баклажанов рулетиками. Плотно утрамбовываем в простерилизованные банки.

Баклажановые рулеты не нужно ничем заливать - баклажаны отдадут свой сок. Банки можно брать с закручивающимися крышками. Хранить в прохладном месте.

Для 3-х поллитровых баночек необходимо

1 л воды

15 небольших по размеру перчиков (паприка или болгарский)

3 зубчика чеснока

10 шт. лаврушки

1 ч. л. душистого перца

1 ст. л. черного перца горошком

0,5 стакана растительного масла

0,5 стакана уксуса 9 %

стакан сахара (неполный)

2 ст. л. соли с горкой

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лепешки с тмином

сливочное масло - 200 г 

мука - 300 г 

соль по вкусу

куриные желтки - 3  шт.

тмин - 1 ч.л.

сметана - 2 ст.л.

натертый сыр - 200 г

яйцо для смазки - 1 шт.

РЕЦЕПТ ЛЕПЕШЕК С ТМИНОМ

по материалам culinarkin.ru

Для начала приготовим песочное тесто. Масло порубите с мукой, добавьте натертый сыр, хорошо перемешайте, посолите, добавьте куриные желтки и замесите тесто. Если тесто выйдет крутым, добавьте 2 ст.л. сметаны. Тесто поставьте на 15 минут в холодильник, затем раскатайте пластом в толщину 1 см. Взбейте яйцо и смажьте им тесто по всему периметру. Затем посыпьте тмином. Формочкой вырежьте лепешки. На промасленный пергамент уложите подготовленные лепешки. Теперь можно ставить в духовку. Запекать приблизительно 15 минут. Лепешки должны получиться  светло-желтого цвета.

Рецептик ком угощает

Эта чудесная слабосоленая скумбрия - к картошечке самое то! Попробуем приготовить по рецепту сайта рецептик ком.

1 скумбрия весом 0,5 кг
соль - 1 ст.л
.вода - 0,5 л 
лавровый лист - 3 шт.
душистый перец - 6 горошинок
красная паприка - 1 шт.
растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Что-то меня в последнее время привлекает свекла, преследует даже. На даче хороший урожай, вот и присели мы на сладкую свеклу))) Полезно ведь! Свекольно-мясные котлеты были, теперь пришла очередь заготовок на зиму. И опять этот изумительный чарующий свекольный цвет!

Огурцы следует замочить в холодной воде на 6 часов.

Банки моем, применяя пищевую соду и, конечно же, стерилизуем (я это делаю традиционным старым способом - над горлышком чайника непосредственно перед укладыванием овощей в банку). У меня 2-х литровая и 1,5 литровая банки. Делаю заготовки по чуть-чуть, чтобі не переутомляться. Да и хочется сделать уклон на разнообразие:)

Начинаем колдовать над баночками, складывая в каждую из них следующие припасы:

2-3 зонтика укропа, 10 зубчиков чеснока, нарезанные листочки хрена, 1 ч. л. горчицы в зернах, небольшой кусочек перца чили, перец черный горошком - 15 шт., щепотку корицы, можно несколько зонтиков гвоздики по желанию. Теперь укладываем по 4-5 тонко порезанных ломтиков свежей очищенной свеклы вдоль стенок.

ДАЛЕЕ

Свекольно-мясные котлеты

500 г свинины
3 вареные свеклы
2 отварные картофелины
3 ст. л. майонеза
соль, перец, карри, хмели-сунели, розмарин
2 головки репчатого лука, 2 зуб. чеснока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ СВЕКОЛЬНО-МЯСНЫХ КОТЛЕТ

Собираемся с друзьями на пикник. Хочется какой-нибудь закуски, приготовленной самостоятельно!

Нашел интересный рецепт - БЫСТРОМАРИНОВАННЫЕ ПЕРЦЫ.

Сделаю, пожалуй, двойную порцию, поэтому все ингредиенты пишу в двойном эквиваленте:)

болгарский перец - 12 шт.

Укроп - 1 пучок

чеснок - несколько долек (по вкусу). Я люблю острое, возьму чеснока побольше.

соль - 2 чайные ложки

3-4% яблочный уксус -  2 столовые ложки

растительное масло -  2 столовые ложки

ГОТОВИМ!

КВАС ЛИМОННЫЙ

изюм - 100 г

сахар - 750г

лимоны - 3 шт.

вода - 8 л

Лимоны разрезать на небольшие ломтики, смешать с изюмом и сахаром, залить переваренной водой и охладить.

Добавить 40 г дрожжей, размешать и оставить на 10 часов для настаивания.

Затем квас процедите и дайте ему немножко постоять. Разлейте в подготовленные чистые бутылки. 

Туда же положите несколько листиков свежей мелиссы.

Поставьте в холодное место на 3-4 дня.

За это время квас настоится и будет готов к употреблению!

Ароматные хрустящие сухарики - отличная закуска к пиву или просто лакомство, когда хочется похрустеть чем-нибудь вкусненьким!!))) По крайней мере, лучше чем чипсы и сухарики, продающиеся в магазинах. Поэтому не ленимся, а готовим сами!

Ведm сделать ароматные хрустящие сухарики - проще простого! Самостоятельно приготовленные сухарики без консервантов, ароматизаторов и стабилизаторов - это вкусно и ароматно. Конечно же, мы их ароматизируем сами - чесноком и любимыми сушеными пряными травами - базиликом, тимьяном, кориандром, карри - что у вас имеется в наличии)))

Итак, для ароматных хрустящих  сухариков нам понадобится:

черный хлеб

подсолнечное масло

соль, молотый черный перец, острый карри, сушеный базилик, чеснок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ АРОМАТНЫХ ХРУСТЯЩИХ СУХАРИКОВ

Морской сом с овощами в сметанной заливке

Для приготовления этого блюда нам понадобится:

1 большой морской сом

(я предпочитаю только эту рыбу - она жирненькая и нежная на вкус),

3 головки репчатого лука,

2 морковины

2-3 помидора

1 большая красная паприка

0,5 л жидкой сметаны (15 %)

зелень укропа, соль

немного майонеза

приправа для рыбы

(я беру хмели-сунели и итальянские травы + черный перец)

лимон

ПРИГОТОВЛЕНИЕ РЫБЫ С ОВОЩАМИ В СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКЕ

Фаршированный пеленгас

Скумбрия с овощами в фольге

Шаурма домашняя

Ну вот, наконец-то я добралась и до этого рецепта. Фотографии сделаны еще 2 недели назад на даче. Я привезла с собой из города 4 тонких листа для приготовления шаурмы. 2 листа достаточо для того, чтобы приготовить 4 порции. Поэтому в первый раз я готовила с овощной начинкой, а во второй раз к основной начинке добавляла немного мясного фарша.

В принципе, начинка может быть любой - можно добавлять курочку, грибы, любые овощи и приправы - пофантазируйте со вкусовыми ощущениями. Главное - это много ингредиентов! И они все должны быть готовыми к употреблению, кроме тех овощей, которые можно употреблять в сыром виде (огурцы, помидоры, капуста).

Поскольку у нас на даче в этом году туговато с морковью - она просто не взошла, то шаурма у меня получилась без корейской морковки. Но вы можете ее добавить - будет острее и пикантнее.

Процесс приготовления шаурмы немного хлопотный, поэтому если у вас плохое настроение, то лучше не беритесь за это дело.

Для начала нужно приготовить все ингредиенты для начинки, которую мы будем затем укладывать слоями. Поэтому я распишу все пошагово, как это делала я.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

печень - 300 г

красная фасоль в томатном соусе - 2 б. 

морковка - 2 шт.

луковица - 1 шт.

грецккие орехи - 6 ядрышек

чеснок - 2 зуб.

майонез - 1 ст.л. 

сметана - 2 ст.л. 

растительное масло, соль

лавровый лист, базилик, чёрный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПЕЧЕНОЧНОГО САЛАТА С ФАСОЛЬЮ И ОРЕХАМИ

Творожно-абрикосовая запеканка

Эту чудесную запеканку я испекла на завтрак. Очень быстро и сытно!

Поскольку мне привезли с дачи творог и абрикосы, у меня сразу же возник план действий - а приготолю-ка я творожно-абрикосовую запеканку!

Все были в восторге - ни кусочка не осталось))) Делюсь рецептиком.

Ингредиенты:

600-700 г домашнего творога

2 сырых яйца

3 ст. л. манки

3 ст. л. домашней сметаны

1 ст. л. крахмала

сахар

корица

половинки абрикос

фольга для запекания

ДОЛГОЖДАННОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Не сомневайтесь - продвижение неизбежно, даже если вы чувствуете усталость, бездейственность, беспомощность! Сила воли и цель помогут преодолеть негативное влияние сложных жизненных ситуаций! Читайте полезные статьи на сайте http://tainoe.o-nas.info/!

Эта чудесная закуска из творога, чеснока и огурцов - одно из любимых блюд в нашей семье. Она в меру остренькая, с соленым привкусом, с хрустящими кубиками огруца -и чудесным соусом из майонеза и сметаны. Съедается моментально, потому что очень вкусная! Можно кушать с черным хлебушком или же поставить на стол как дополнительную закуску на обед или ужин!

0,5 кг домашнего творога

2-3 свежих огурчика

головка чеснока (я добавляю много чеснока по требованиям гномиков; вы добавьте по своему вкусу))))

перья зеленого лука, укроп

майонез + сметана

соль, черный молотый перец

Приготовление

Огурцы нарезать небольшими кубиками, перья зеленого лука и укроп мелко порубить. Добавить соль, перец, сметану и майонез. Тщательно перемешать с творогом. Поскольку все ингредиенты - огурцы, творог, сметана - из холодильника, то салатик уже получается охлажденным, а значит его можно сразу кушать. Попробуйте - сочетание продуктов великолепное!

Сливочный пломбир

желтки - 5 шт.
сливки 35% - 0.5 л (для взбивания)
нежирные сливеи - 1 стакан
сахар - 1 стакан
ваниль - щепотка
изюм или цукаты - 200 г 

Желтки разотрите с сахаром добела, добавьте нежирные сливки и ваниль. Поставьте на слабый огонь и довести почти до кипения. Помешивайте, пока смесь не загустеет, но она не должна закипеть, иначе яичные желтки свернутся и испортят блюдо. Крем процедите в форму и заморозить до полужидкого состояния.

Жирные сливки взбейте при помощи миксера. Должна получиться густая масса. В загустевшее мороженое добавьте цукаты, изюм, тертый шокодад, (чего душа желает), перемешайте и добавьте взбитые сливки. Снова размешайте и поставьте в морозильник.

Шоколадный пломбир + Кофейный пломбир

черноплодная рябина - 2 кг.

яблоки - 1 кг 

сахар - 3 кг 

Черноплодную рябину измельчить при помощи миксера.

Яблоки мелко нарезать, предварительно очистив от кожуры и сердцевины.

Соединить яблоки и рябиной, добавив 1 кг сахара и тщательно перемешать.

Фрутово-ягодную смесь переложить в специальный бутыль для вина и залить кипяченой теплой водой. Треть бутыля должна оставаться свободной.

Горлышко бутыля обвязать марлей и поставить в теплое место на неделю. Перемешивать смесь необходимо каждый день.

2-я  неделя. Добавить еще 1 кг сахара. Перемешивать каждый день.

3-й неделя. Добавить еще 1 кг сахара. Перемешивать каждый день.

4-я и 5-я неделя - аналогичные действия.

Затем оставить на 1 месяц, не перемешивая.

Когда осадок выпадет на дно, это значит, что вино уже перебродило. Процедите его через несколько слоев марли и разлейте в подготовленные чистые бутылки.

Домашнее вино хранить в холодном месте (холодильник, погреб, подвал).

А здесь еще одно вино из черноплодной рябины